第196章（2/2）

从事烹饪这一行，就没有按点吃饭的。每日的中晚饭都要错开饭点，沁园chūn是每天中午两点半清桌，员工的吃饭时间是两点四十到三点十分。如果再拖延下去，会耽误员工的午休以及下午的备菜。

鱼莜看着手机屏幕上她十分钟前发出去的短信，对方仍没有回复。

比约定的时间已经迟了五分钟，她不打算再等下去了。

“开始试菜吧。”

她心里有些许失落，他明明答应过会来的，可能是被什么事耽搁了。

随着鱼莜宣布试菜开始，餐盖被揭开，色香俱佳的菜品一一呈现在众人的眼前。摆盘是很重要的环节，漂亮的摆盘能增加食客的食欲。虽然是员工试菜，鱼莜也很jīng心地摆了盘，和员工考核餐的大锅饭全然不同。

以后顾客们看到、吃到的是什么样的菜品，现在员工们吃到的就是什么样的。

主厨们的这桌，四位主厨率先尝菜，三位副厨也紧随其后。

“味道怎样？”鱼莜问。

“不错。”李奕山说。

李奕山是个不会夸赞的人，他说不错的意思，就代表很好。

“鱼肉很嫩，很入味，腌制得恰到好处。”

孙宝田也给出了中肯的评价。

“钱师傅，你觉得呢？”

钱昆是她半个师父，她对他的意见一直很重视。

“我认为这几样菜作为chūn季菜单，没有任何问题，比以往的chūn季菜品都要好。”

钱昆当然不会吝啬夸奖，而且这几道菜确实色香味俱佳，又把chūn季时令食材结合得很巧妙，他已经可以预见，若启用这新菜单，餐厅这季度的利润又会增收不少。

几位副厨也表示认可。

剩下的就是员工们的评价了。

李奕山清清嗓子，对众人说道：“大家都试完菜了吧，不管对菜品有任何意见，都可以畅所欲言。”

“好吃！”

“没有意见！总厨的手艺真棒！”

“我能比平时多吃两碗饭……”