第209章（1/2）

咬开苏脆的面衣，里面的鲜香的馅儿和汁水就在嘴中一股脑地迸发开来，好似一场美味的烟花盛宴，炸得赵志qiáng连吞咽都忘记了，只顾着咀嚼品味口中的那多汁的馅料。

赵志qiáng幸福地捂住嘴巴，这是梅鲚鱼肉chūn卷？这特么是神仙肉chūn卷吧！

怎么会做的这般好吃？

和他记忆中的chūn卷完全不一样。

chūn卷这种炸物，哪怕小孩子也很喜欢吃，外脆里嫩，像在吃零食。连吃了三枚chūn卷，心情再糟糕的人，都会为之一扫心底的yīn霾。

今天早上，赵志qiáng还因为接送孩子放学的时，跟老婆吵了一架，差点害得孩子迟到。

气得他中午也没回去吃饭，跑来沁园chūn开小灶。

这一盘香喷喷的chūn卷下肚，他竟然一点也不生气了。

这，可能就是美食的力量吧。

怪不得失恋的人都喜欢bào饮bào食，原来食物真的会让人的心情好起来。

赵志qiáng又叫来服务员，问：“能介绍介绍你家这chūn卷是怎么做的么？怎么比普通的chūn卷好吃这么多……”

服务员微笑解说：“这道菜是采用最新鲜的梅鲚鱼，再辅以其他调料，食材油炸而成。我们总厨说，之所以菜名叫万卷醉如chūn，是因为民间有一句形容chūn卷的谚语，一卷不成chūn，万卷chūn如醉……”

赵志qiáng饶有兴味地听着，猜测这道菜如此好吃的关键是在配料和辅料的调制上，但这属于菜谱的范畴，是餐厅的独家之秘，就没有追问下去，

他忽然想到老婆平日里包chūn卷的样子，先要早早地起chuáng，买菜回来，调制米浆，剁馅料。chūn卷难做的点，在于那薄薄的外皮上，一旦锅的温度不够，那面皮不成型，就会成难看的蜂窝状，一旦温度过高，也会导致外皮太硬，炸出来就不够苏脆。

老婆第一次做chūn卷皮时失败了十几回，油炸的时候还炸过头了好几个。

做菜诚然不是一件简单的事，需要耗费许多心力。

赵志qiáng忽然想到什么似的，对服务员说：“再来一份chūn卷，哦不，万卷chūn如醉，打包。”

“好的。”服务员转身去给他下单。