第213章（1/2）

如果某餐厅有特别的特色，比如他们家装修摆设别具一格，或者主厨格外亲切可人，服务特别周到，监察员可以酌情加分，幅度在百分之五以内。

米其林的星级一年只会评一次，也就是说她在合同期内，拥有两次机会。

鱼莜并不知道那些神秘的监察员会什么时候来，只能格外叮嘱服务员，对每个顾客都做到一视同仁，时刻保持着礼貌热情的服务态度，对不了解本餐厅的客人，要更加详细周到地给他们介绍餐厅的特色。

第一次来餐厅吃饭的客人和经常光顾餐厅的老顾客，服务员会按照鱼莜的安排，给他们推荐不同类型的菜。第一次的印象很重要，鱼莜额外列了一个隐藏菜单，给首次来用餐的客人。菜单里有荤有素有汤有面，能够让客人更加全面的了解沁园chūn菜品的口味和特色。

在一个寻常的工作日，沁园chūn似乎迎来了一位特殊的客人。

长款的卡其色男士风衣，博洛尼亚的手工皮鞋，软毡礼帽下过耳的长发，富有棱角的下巴留着微微的胡茬，这幅看似低调却很拉风的异国装扮，一进场，就吸引了在场所有人都目光。他掏出雪茄盒，刚想抽出一支。

服务员迎上来，小心翼翼地打量他说：“先生，对不起，我们餐厅禁止抽烟。”

“是我该说抱歉。”

男人的嗓音醇厚带有磁性，像是复古的黑胶唱片，松手又把雪茄放了回去。

有些顾客已经并不掩饰地讨论起来。

“快看，那人好帅啊。”

“不会是哪个电影明星吧……”

“他抽的那款雪茄我认识，是意大利的品牌，好像是巧克力味的……”

服务员也松了一口气，鱼莜才叮嘱过她们，不要怠慢任何一位客人。每个客人都可能是米其林的监察员，过来考察餐厅的。

这位先生身上有股说不上来的气质，让人很难忽略他。

服务员猜测他八成就是米其林的美食密探了，刚刚是假装抽烟，目的是考察他们的服务态度，嗯，肯定是这样！

服务员愈发恭敬起来，引他来一处空位前落座。

男人也不看菜单，直接问她。

“有什么推荐的菜吗？”

“万卷chūn如醉、金屋藏娇、碧云间等等……都是我们的chūn季主打菜。”

“先生，您是第一次来我们餐厅用餐吗？”

男人点点头。

“那我推荐您可以不用全点chūn季菜单上的，这道鲃鱼锅盖面，和龙井虾仁都不错，是我们总厨亲手做的。”服务员严格按照鱼莜吩咐的来，给他推荐了隐藏菜单。