第226章（1/2）

并非是餐饮人才，据说是他影视公司那边一个擅长管理的人物，鱼莜也没细问。

没过多久，服务员上来了两道前菜，牛油果虾仁沙拉配玉米片，冷切帕尔玛火腿配油浸黑橄榄。

意大利菜的上菜顺序是前菜（即开胃菜，一般以沙拉为主），头盘（汤，面食或意大利饭），主菜（海鲜和肉），配菜（多以蔬菜为主），最后是甜品和咖啡。

上了前菜后，服务员倒是先给她们开了一瓶葡萄酒，说这是老板从意大利带回来的珍藏，度数也不高，适合女孩子喝。

鱼莜对葡萄酒没什么研究，但是既然是师哥的珍藏，那一定是好东西。

尝了一口，口感醇厚不涩，咽下去后，还有葡萄的香味残留在唇齿之间，像她这样不爱喝酒的人，都有些喝上了瘾。

两个女孩把刀叉伸向期待已久的前菜。

第一道牛油果虾仁沙拉配玉米片，牛油果自带的核桃香气，以及柔软的口感和苏脆的玉米薄片很搭，玉米薄片比薯片稍微大些，每个薄片里都放着一勺子量的牛油果沙拉外加一个虾仁，两口一个刚刚好。若第一道算是西餐标配的，那第二道就是正宗的意大利前菜了。

帕尔玛火腿是意大利最为著名的高品质火腿，采用公猪的后腿肉，并且要经过长达二百一十天的风gān，对环境和温度也有极高的要求。而油浸黑橄榄，这是意大利的传统腌菜的做法，用白酒醋煮过后再油浸，黑橄榄还保持着腌渍前的形状，口感不丢新鲜的同时，更添了咸香和酒酿的风味。

而切成了薄片的火腿，涂上了橄榄油，柠檬汁以及刺山柑，那股熏制后的肉香被更加明显的凸显了出来。

仅仅是尝了两道前菜，崔莉莉就完全向主厨的厨艺拜服了。

她吃过那么多家西餐厅，不乏味道出众的，但这两道前菜尝下来，她忽然觉得以前吃的那些西餐，都是滥竽充数。

“莜莜，不愧能当你师哥，就这技术啧啧，我敢说不出三天，这餐厅的预约电话都会被打爆了，你们兄妹俩一个中餐，一个西餐，是想霸占我们这儿的餐饮市场吗？还让不让别家活了呀……”

崔莉莉一边吃，一边捂着胸口感慨。

鱼莜笑了笑：“慢点吃，这只是前菜呢……”

之后，服务员陆续上了海鲜蔬菜汤、吞拿鱼松子仁通心粉、香煎带子、香烤牛里脊配牛肝菌……最后的甜点是红腰豆沙巴翁。

师哥好似记住了她不爱吃太甜的甜品，这款甜品口感一点也不甜腻，吃起来有点像广式炒蛋奶，口感丝滑香糯。

两人吃得一本满足。