第95章（1/2）

听着周老三慡快的声音，周家老大瘫在chuáng上，说不羡慕是假的，他就想不明白，老三不懂种地，人又单纯又憨，怎么能挣那么多钱，那么又造化？最后无奈的叹了声，“这就是命！”

老三果然生来就不一般，小时候那讨水喝的和尚还真说对了。

罗娟儿觑了周老大一眼，懒得说，周老三要是憨，那周老大就是蠢。

“别小瞧了老三，自打成亲以后，我瞅他jīng明不少！”

……

再说吉祥和周老三，到周铁牛家的时候，那只大肥兔子早已经被收拾gān净，放在砧板上就等吉祥掌勺做成麻辣兔丁了。

做麻辣兔丁要先把兔肉焯一次水，沥gān水分以后再用冷油将兔肉煸炒出香味，之后还要陆续加入白酒、酱油等调料去腥增香，等香味都煸炒出来，兔肉也略带金huáng，外皮稍微有些焦脆感之后，加水没过兔肉，转文火慢慢的炖煮。

这一道工序比较长，很考验烧火人的技术，火旺了不行，火小了也不妥。

周铁牛一边嗅着诱人的香味一边往灶门里添柴禾，闻的着香味但是吃不到肉，对他来说简直是一种折磨，口水都不知道咽过多少回，终于等到吉祥掀开锅，夹了一块兔肉出来尝。

“嗯，入味儿了，铁牛，把火烧旺一些，大火收了汁就能出锅了。”

最后吉祥还往兔肉里撒了点白糖，这样可以提鲜。虽然才刚吃过午饭没多久，中午喝了大两碗又甜又香的jī汤，闻着麻辣兔丁诱人的香味，周老三还是馋了，感觉有个钩子勾着他不停的咽口水。

吉祥用筷子夹了一块兔丁chuī了chuī，喂到周老三嘴里，笑着问，“咋样？”

兔肉本身就新鲜肥美，十分的滑嫩，经过充分的炖煮以后吸收了花椒辣椒的麻辣，又有酱油白酒的香味，还有新鲜小葱香菜的清新，加上滋味浓郁层次丰富的汤汁，嚼在嘴里越吃越香，简直是绝了。

“好吃！这兔肉味道太好了。”

周老三赞不绝口，周铁牛更加不用说了，哪怕刚出锅的兔丁热气腾腾很烫嘴，他也一边chuī气边啃了好几块。

“真香！”

这兔子是周老三和周铁牛两人一起打的，做好以后周老三和周铁牛说平分，周铁牛乐滋滋的说行。周老三盛了两大碗出来，一碗往家里端，一碗准备晚点回镇上时带上去，给岳父岳母还有小舅子解馋。

周老三这一手端水的技术高明，叫吉祥心里暖呼呼的。