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第42章(1/2)

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不过当下先处理伤口吧。

第13章 摘草药

处理chūn笋的方法很简单。

虽然苏云已经很久没有处理过笋了,但是儿时的记忆还存留脑海中,一上手就自动动了起来,她握住锋利的菜刀,直接用菜刀的刀刃对准笋的中间用力划拉一刀,随后竹笋的黑皮自然就随着锋利的菜刀层层地开裂了,然后再顺着笋皮的裂痕直接把皮一层层扒拉下来,手里动作哗啦哗啦,三下除二,白净鲜嫩的笋就露出来了。

苏云拿起白白胖胖的笋,对自己的劳动成果很是满意的点点头,然后直接丢进旁边准备好的——盛满水的大水盆。

凉水浸泡chūn笋可以略略去除笋的苦涩,这是个处理笋的小诀窍。

因为熟练的缘故,很快苏云就弄好了满满一大盆白花花的笋。

看着浸泡在凉水里的笋,苏云眼珠子转了转,走进厨房,直接把菜板跟菜刀搬到了院子里,摆在矮几上,打算直接在院子里切笋来,这样省事一些,不用走来走去的把笋扛进厨房。

笋片就很好切了,直接在茶几下面摆个小水桶,切好的笋片,轻轻用水一推,就能准确无误地掉进盛满凉水的水桶里。

笋片虽然也用了凉水浸泡祛除苦涩,但是其实要完全去除笋的苦涩还是远远不够的,还是得放进热水煮一下。

苏云差不多切好笋之后,夜风也帮忙把火生了起来,煮笋非常简单,直接往装满水的锅里面倒入切好的笋片,煮开之后,在翻滚的沸水里面放入三大勺盐,盖上盖子,继续让水滚一会儿。

大概煮个三分钟左右。

就是这会儿没有表,不好估计时间,苏云只能根据笋的颜色,略略判断,笋煮得怎么样了。

盖子焖了一会,等墙边好奇的小鸟,飞来唧唧了两声又飞走,苏云就觉得差不多了。

掀开锅盖,水沸腾着dàng开一圈白色的蒸汽,水汽翻滚出阵阵笋的香气,闻着锅里飘来的阵阵竹笋的清香,回想着油爆笋、红焖笋的美味,苏云不由得再次感慨了一下,好在自己穿越过来的时候是个chūn天,还是个还算和平的季节,基本只要肯动手,就是饿不着的。

而且那一片竹林如此茂密,就算是她挖空了半座山,明年坚qiáng的竹子依旧可以坚qiáng地伸到田地里长出来。

因为别看竹林才小小一块其实它的根早已蔓延方圆十里,何况那么大一片,为了它不太过于繁茂,多吃一点它的子子孙孙不过分吧。

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