第29章（1/2）

来吃晚饭的客人都陆陆续续来了，牛车马车停满院子外面，桌子上摆着瓜子花生，人们高谈阔论着，待太阳西斜，噼里啪啦的鞭pào震天响，人们陆陆续续开始入席了。

“听说孙家找了一个新的席面师傅。”

“真的？以前都是那几个人做的，我都吃腻了。”

“真的，你看，那个炒菜的女人，就是她。”

“这么年轻？看着没二十吧？”

“听说啊，可是从城里请回来的，原先定的席面师傅不是被别人抢了嘛……”

客人一边嗑瓜子一边议论着，江挽云则手拿着大勺子，面前是三口锅，一口锅炒素菜，一口锅焖鸭子，一口锅炒肉。

旁边两个人帮忙翻炒，她主要是控制火候和配材料。

主人家让上菜了，江挽云开始指挥上菜的嫂子们行动。

每人一个大托盘，上面摆着六个盘子。

今晚是二十桌十五个菜，明天中午是三十桌。

上菜的人穿梭在桌子之间，高喊道:“菜来喏！”

第12章 下毒

先上的是凉菜，凉粉凉面和口水jī和油炸小苏肉。

这年头大家都没钱，办酒席桌上能有jī鸭鱼肉就算可以了，其他的就想法设法凑齐十个菜，若是没钱请席面师傅，自己炒炒菜端上来也是常有的事。

不过显然孙家算大户，孙氏姑姑嫁去了镇上，家里有木匠有瓦匠，田地也多，家底自然丰厚些，又是打算大办一场，肉是少不了的。

凉面凉粉都是江挽云让人去市场上买的，与口水jī用的是一个调料，只是食材不同味道也不同。

透明的凉粉，huáng灿灿的面条，橙huáng的jī肉泡在红亮亮的汤汁里，上面裹着芝麻葱花香菜，色香味俱全。

小苏肉焦焦脆脆，外苏内软，带着花椒的香麻，外壳不gān不硬。

负责上菜的婶子还大声道:“这是口水jī，我们席面师傅的特色菜！看着就让人流口水的菜！”

客人们纷纷拿起筷子品尝起来，菜一入口就觉得眼前一亮，马上又伸筷子夹，凉粉吸溜一下就滑进了喉咙，有人感叹:“这调料真是绝了！不愧是城里请来的师傅啊！”

“太好吃了，我要去打饭，太下饭了！”

四个菜很快被吃完了，紧接着下一个菜又来了，粉蒸肉。

“粉蒸肉来啦！”

菜一上桌大家也是立马就伸筷子开夹，你一块我一块，连土豆红薯都一扫而空。

紧接着来的葱爆猪肉，本来该是葱爆牛肉的，但牛肉在古代不是随便能吃的，就改成了猪肉，但味道差不太多，猪肉嫩滑入味与大葱辣椒互相纠缠，简直下饭神器。

“这名儿取得好，葱爆猪肉，听着就能感觉到是大火爆炒的。”