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她想要吃口热乎的，又瞄上了不远处的混沌摊子。

“大叔，这小混沌多少钱一碗？”苏寻味走了过去，客气地问道。

摆摊的大叔很是热情，道：“小混沌小碗的五毛，大碗的八毛，加一个鸡蛋一块钱。”

“那给我来一碗小碗的吧。”苏寻味说道。

热气腾腾的混沌很快就端了上来。

小碗的也整整有十个混沌，上头还撒了一把葱花。

苏寻味拿着勺子舀了一个放到嘴里头，混沌皮倒是爽滑，只是馅实在是少得可怜，而且滋味不太够，这汤也没有汤底，吃起来的确不够鲜甜。

倒不是苏寻味在挑刺，她其实也算是来考察市场。

毕竟她要挣钱，又不想在知青食堂继续做饭，只能够将目光落在了摆摊上。

这是成本最低，自已又最容易上手的一种挣钱方式了。

她脑子里头有上千种卖小吃的配方，她今日来市集就是特意看看自已要卖点什么才合适的。

经过一番的观察，苏寻味发现了两个方向。

一是像卖包子那样，做填饱肚子的吃食，五毛钱两个大大的包子，便宜实惠，来感激的大都是赶紧的人，客户群体也算是可以的。

二是像供销社门口前卖豆腐脑和酒酿丸子的一般，做些有钱人的生意，因为这一种吃食算是零嘴，只有家境宽裕些的人才会买的。

第35章 她要卖煎饼

而这类客户群体大部分是在县城念书的学生，还有县城的机关政府人员，大厂的工人等。

苏寻味觉得其实后面的客户群体更加稳定一些。

毕竟一个月赶集的日子只有少数，而后者却天天都在县城里头，每天都可以做生意。

她上辈子也开了不少的连锁私房菜馆，自然知道，不管是哪个年代都是不缺有钱人的，做有钱人的生意，总比做没钱人的生意要好做一些。

苏寻味一边吃着馄饨，一边已经在心里头琢磨出了初步的创业计划。

她打算卖煎饼！

没错，卖后世挺火的煎饼，基础煎饼三毛钱一张，而且还是滚烫热辣的，比包子都要便宜。

不过来吃煎饼的一般都不会只要一个原味的，那指定得加点其他的。

这能够加的东西可就海了去了。

在后世，一张豪华版的煎饼可以卖到几十块钱，什么蛋黄啊，肉松啊，鸡腿肉啊，火腿肠啊，鸡