第112章 超出预料的厂子（1/2）

第112章 超出预料的厂子

现场安静下来, 气氛仿佛瞬间将到了冰点。

陪同的林宝珠丶周队长以及张书记他们都紧张起来。

“也不丶不是规矩啦……”周队长有些磕巴地解释起来，“咱们厂子里加工的毕竟是要入口的东西，所有卫生相关的必须要严格把关, 因此这方面就抓得特别严格。”

“自从厂子开起来, 就制定了所有人都必须遵守的卫生安全条例, 是厂长也不能打破的铁律。

“这一切, 都是为了食品卫生安全，为了广大顾客的身体健康着想。”

当然, 也是为了自家厂子的口碑。

食品相关的，如果出现卫生相关的问题，那么，将是对厂子毁灭性的打击。

啪啪啪——

赵教授突然鼓起掌来：“说得好！”他的笑容特别慈祥，还带着鼓励, “说得真是太好了。”

其他领导们也一起鼓掌，气氛瞬间又变得火热起来。

赵教授一脸感慨：“说实话, 我之前已经考察过许多厂子, 卫生安全问题当然也有注意。但是说实话, 在我心里，达标的厂子寥寥无几。”

赵教授擡手拍拍周队长的肩膀：“希望你们的厂子能给我带来惊喜。”

“一定会的！”周队长猛地超大声回答, “赵教授，各位领导, 请进请进！”。

周队长微微侧过头，和林宝珠的视线对上，两人都自信地一笑。

进入厂子里，周队长给众人开始介绍。

“咱们的鸭子厂里分了好几个不同的区域, 首先那边是宰杀区，属于一个完全封闭的区域。”

鸭子宰杀时是比较“脏”的, 不能与其他加工环节有任何交互，以免污染产生卫生问题。

一行人先去宰杀区观看。

进入宰杀区之前，厂子里提前安排好的接待人员过来，给每个人都发了两个塑料袋。

周队长解释道：“宰杀区地上会有水渍等，避免弄脏鞋子，各位请套上这个塑料袋吧！”

另外，还有一个更重要的目的，为了最大限度地减少每个人鞋子上携带的细菌，及其他脏东西污染到食品。

赵教授坐到小凳子上，边套塑料袋边笑眯眯地说道：“不错不错！”

单单看这些细节，他就对即将观看到的东西产生了极大的兴趣和期待。

宰杀区里，井井有条地分成了好几个小区域——杀鸭放血丶热水褪毛丶进一步细致地检查没有褪干净的毛根或者细绒毛。

褪毛环节，卫生问题要求极其严格。

毕竟自己吃肉的时候，如果发现肉皮上有毛，都会觉得“脏”，更不必说花钱买吃食的顾客了，对于这方面只会更加严格。

另外，还有分割区，整只鸭子的不同部位要分割出来，分门别类地装在干净的框子里。

整个宰杀区，空气里弥漫着血腥气，但是让赵教授和县城领导们意外的是，这里根本没有他们预想中的丶宰杀牲畜的脏乱画面。

地面上干干净净，各个加工环节的工作区布置得井井有条。

工作人员都戴着口罩丶帽子和手套，工作起来井井有序，流水线的加工方式，使得工作效率也格外高。

眼前的一切，干净丶整洁丶整齐丶迅速，令人眼前一亮，有一种统一的美感。

林宝珠偷偷观察着考察团们的表情，赵教授和县领导即便表情变化不大，但也能看出对眼前看到的很满意。

还有其他村来的干部们，他们小声交谈着，声音虽小，但林宝珠也能听见，从他们嘴里说出来的，全是赞美之词。

太好了！

林宝珠开心得心里乐开了花。

*

参观完宰杀区，接下来是配料区。

配料区是各种香料的味道，因为涉及独家配方机密，配料区的工作人员只是简单介绍了一下摆出来的香辛料，然后全部参观了一遍之后，一行人就离开了。

最让人期待的，自然是卤煮区。

还没有进去，每个人就闻到了空气里飘出来的浓香的卤味儿。

卤煮区的卫生安全问题要求更上一层楼。

另外，还有操作安全要求，以及明火使用规范等等。

赵教授等人都换上了干净的白大褂，戴上口罩丶手套还有头毛，脚上自然也套上了新的干净的塑料袋，这才能进去。

赵教授明显比进厂子里前情绪激动。

“周队长，你们这厂子真的超出了我的预计！”赵教授眼睛里发出的神采，仿佛让他年轻了十岁！

“周队长，我有个不情之请，我希望能把你们厂子的食品卫生安全规则当成学习的榜样，安排其他省市地区厂子的负责人过来参观学习！

“当然，不是让你们白白劳累接待教学，详细要求咱们稍后再谈，这个请求不知道您能不能答应？”

周队长的心脏瞬间砰砰剧烈跳动。

学习的榜样？！！！

让其他省厂子负责人来他们大河村的厂子学习？

天呐！！！

周队长陷入狂喜里，一时之间都说不出话了。

林宝珠突然开口：“赵教授，我有个主意，可以说说吗？”