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妈在一旁道：“可惜现在不是吃香椿的季节，不然做一盘香椿拌豆腐，同样香得很嘞！”

“得是那种嫩嫩的香椿头，要芽儿蜷缩着的，梗也是嫩生生的紫赤色，往开水里稍稍烫一烫，捞出来切成碎末，加点香油往豆腐里一拌，那叫一个香气扑鼻、美味可口……”

没听见孙露露吱声，孙妈妈转过头一看，坐在旁边的闺女正微张着嘴傻愣愣听着，口水都要流出来了，那馋样，顿时把孙妈妈逗得乐不可支。本文搜：找小说网 zhaoxs.com 免费阅读

孙露露扁着嘴哀嚎：“妈妈你又馋我！”

孙妈妈立刻告饶：“不用等多久就有香椿吃了，到时候给你做。”

“对了，你奶奶今天买的豆腐品质好，到时候还买这家的豆腐，味道一定差不了！”

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沈三元最近每天起早贪黑地点豆腐、卖豆腐，卖了一段时间的豆腐和豆浆后，她决定给自己的小摊开辟一道新菜品。

磨好的豆浆汁加石膏，点一匣滑溜溜的嫩豆腐，切成小薄片，呼噜噜倒进加了虾籽、酱油和猪油渣的高汤里，滚几开，勾薄芡，淀粉水要边倒边搅匀，等到汤汁浓稠，往碗里一盛，立刻浇上一勺熟猪油，霎那间，热气一升，白烟一飘，属于汪豆腐的香味一下便迸发出来，又鲜又美，香得人找不着北。

做好的汪豆腐倒进深口的不锈钢保温桶里，随着车轮碾过街道，沈三元豆腐摊又出摊了。

对平城人来说，汪豆腐应该算是一道比较新奇的吃食，担心不好卖，每当有顾客，沈三元逢人就推荐：“要不要来一碗汪豆腐？一碗只要三块钱，香着嘞！”

为了更好地推销，沈三元本来是打算学其他人的广告语说“不好吃不要钱”，但沈三元一想，万一真的有人硬要说她的汪豆腐不好吃，那人是省三元了，那她沈三元怎么办？

事实上，沈三元完全多虑了，那盛着汪豆腐的保温桶盖子一揭，迸发出来的香味一下就让本来只打算切一块豆腐就回家的顾客缴了械投了降。

往桶里一看，面上泛着一层油的汪豆腐的确油汪汪的，虾籽漂浮其中，汤汁浓郁而油润，薄薄的豆腐片看上去又嫩又滑，细腻得像是只要轻轻一抿，就会立刻顺着食管滑进胃里，简直不敢想这一口的鲜美程度。

于是把装在塑料袋里的豆腐往手腕上一挂，上下嘴皮子一碰：“那就来一碗！不用打包，就在这里吃。”

一碗汪豆腐，盛得满满当当，从小贩手里接过来后，为了不让汤汁溢出来，必须得先上吸一口。滚开的豆腐，上面又是滚开的油，一口下去，舌尖立刻被烫麻了，但那鲜味即使是烫麻了的舌尖也不能掩盖分毫，越烫越鲜，吃不着便叫人越想吃。

于是一边吹着气，一边试探性地沿着碗边吸溜着。汤汁果然如预想中的浓郁而鲜美，豆腐切得小小的，却不显得稀碎，外形似白玉，细腻而嫩滑，端起碗吸溜几口，呼噜噜很快下了肚。碗里的份量不少，却还是没几口就见了底。