第20章 现代美食馋哭各朝古人（2）（2/2）

最关键的步骤一个是调料，一个是火候，没有经验蔬菜也许就煮的化掉了，很短的时间要把这个汤做好。

牛肉丸是一碗糊辣汤的点睛之笔。

胡辣汤做出来就是黏黏糊糊各种蔬菜营养的蔬菜，肉牛肉汤口感鲜美，色香味俱全。

一碗糊辣汤配一个坨坨馍，地道的西安人都这么吃。

把馍掰成拇指大小的均匀方块，然后让师傅将滚烫的糊辣汤浇在馍上，趁热入口。】

看着天幕上的人大口大口地喝着胡辣汤，吃着坨坨馍。

天幕下的百姓也跟着一起咽口水。

后世的百姓们吃的可真好，生活的真幸福啊！

看那浓稠鲜香的糊辣汤，上面还飘荡着粉嫩嫩的花生豆，碧绿的海带以及各种营养新鲜的蔬菜……

就连盛着糊辣汤的器皿都是素净细腻的白瓷碗。

“阿娘，我也想去天幕上的世界里，我也想和那个小妹妹一样穿着漂亮的小裙子，喝糊辣汤。”

身处王朝末年的乱世，政治黑暗腐败，朝廷横征暴敛，百姓苦不堪言。

小小的孩子饿成了皮包骨，窝在母亲的怀抱里，看着天幕上仿佛人间仙境的地方，眼中满是向往。

母亲听到这句话，抱着怀里的孩子痛哭流涕，“是娘不好，娘没有生在天幕上的那个世界，所以连累着妞妞也受苦。”

而一些比较富裕的王朝，比如北宋仁宗时期。

那些做生意的店家们看见这天幕上的美食，心中的念头蠢蠢欲动，他们这个时候可没有什么胡辣汤。

要是他们将这天幕上的美食给做了出来，岂不是能够增加酒楼的收益？！

至于原材料，他们宋朝这个时候那些蔬菜瓜果以及香料己经挺多的了。

实在不行，还可以到时候在天幕商城上买。

【南方人喜米，北方人好面。

岐山地处关中平原西部，是陕西盛产小麦的大县。

岐山人用自己的小麦做出了享誉全国的臊子面，也成就了一碗碗劲道十足的擀面皮儿。

在陕西与早餐最搭的是一勺油泼辣子。

陕西关中八大怪，油泼辣子一道菜。

陕西人将吃油泼辣子作一种美妙的享受。

油泼辣子搅动着人们的味蕾，也沸腾出陕西人血液里那份豪爽首接。

油泼辣子讲究的是传统手工的味道。

晒干的辣椒用刀切成小段，再上石碾，碾成细细的辣椒面。

在辣椒面上铺上一层芝麻茴香，再将烧滚的菜籽油泼入碾碎成末的辣椒面上。

这一刻辣椒在高温的情况下发生剧烈的变化，秦椒的香味和辣味被激发到极致。

生活是基于生命的佐料，和食物一样，不同的佐料带来不同的味觉感受。

岐山擀面皮的佐料只有三种，油泼辣子、盐水和醋。

但就是这三种普通的佐料，被每家调制出了属于自己的味道。】